微波食品殺菌優(yōu)點 ： 1、作用時間短：微波是利用其穿透作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，使物品內外均勻地、迅速地升溫。 2、殺菌完全：微波的穿透性，使物體表面與內部同時受熱，同時也作用于細菌，保證內外均勻殺菌。 3、節(jié)省電能：微波是直接對食品進行加熱，而不是利用傳導方式對食品加熱，因而不存在額外的熱損耗，所以能節(jié)電30~50%左右。 4、易自動化生產：微波設備操作簡便，沒有熱慣性，能根據(jù)生產工藝要求實時調控。整條生產線只需1~2名操作工。