豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。

豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài)。

另外大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進新陳代謝。