成品菜式：榨菜皮炒風吹肉、小炒榨菜皮 烹調(diào)方法舉例：榨菜皮炒風吹肉 原料：榨菜皮100克、風吹肉50克、豬油、味精、蔥段 制作方法： 一、將榨菜皮切成2-3毫米小條，用水浸泡3-5分鐘，下鍋炒干待用 二、熱鍋放豬油，將風吹肉煸香，加榨菜皮調(diào)味，淋香油、撒蔥段、翻炒即可菜品特點：有湘菜特色，味香、色鮮