?2016年9月1日，中國(guó)餐飲界迎來(lái)一年一度的盛事 -- 第二屆“中國(guó)好餐廳”正式開(kāi)賽。“中國(guó)好餐廳”大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，是中國(guó)餐飲業(yè)第1個(gè)跨年度、門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)全員參與的學(xué)習(xí)型比賽，致力于打造“共好生態(tài)圈”，推動(dòng)“3共4好”（共同學(xué)習(xí)-共同成長(zhǎng)-共創(chuàng)美好，員工好-顧客好-社會(huì)好-經(jīng)營(yíng)好），讓餐飲業(yè)成為親切接力業(yè)的推手，以提升行業(yè)業(yè)格。
?第二屆“中國(guó)好餐廳”以“遇見(jiàn)更好的自己”為主題，共有來(lái)自全國(guó)各地的169個(gè)品牌、711家店鋪報(bào)名參賽，在為期8個(gè)月的比賽中設(shè)有3次預(yù)賽、1次路演賽和1次全國(guó)總決賽，711家店鋪將角逐中國(guó)餐飲業(yè)最具含金量的榮譽(yù)桂冠。
“中國(guó)好餐廳”，充滿挑戰(zhàn)與樂(lè)趣的比賽
“中國(guó)好餐廳”的比賽過(guò)程充滿挑戰(zhàn)與樂(lè)趣，參賽一路，伙伴們將會(huì)收獲團(tuán)結(jié)一心的士氣、溫暖人心的鼓勵(lì)、卓越成長(zhǎng)的喜悅。
過(guò)程中設(shè)置了各類(lèi)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目既是實(shí)用的管理運(yùn)營(yíng)工具，也能充分調(diào)動(dòng)伙伴們的參與熱情，激發(fā)團(tuán)隊(duì)士氣。在第1次預(yù)賽期間，伙伴們將會(huì)面臨“神秘訪客”和“天使聲音”2個(gè)項(xiàng)目的考察。“神秘訪客”通過(guò)專(zhuān)業(yè)人員的就餐體驗(yàn)對(duì)店鋪進(jìn)行評(píng)分，“天使聲音”則更近一步，伙伴直接邀請(qǐng)顧客提供就餐反饋。經(jīng)過(guò)這2個(gè)項(xiàng)目的店鋪，可以很明顯地認(rèn)識(shí)到自身的長(zhǎng)處和不足，對(duì)店鋪提升服務(wù)力進(jìn)而提升營(yíng)業(yè)額，有非常直接的推動(dòng)。
更重要的是，比賽激勵(lì)伙伴們?nèi)σ愿?，伙伴們?huì)把最好的一面展示給“神秘訪客”，也會(huì)更加熱情地服務(wù)顧客，與顧客溝通，收集更多“天使聲音”。在去年的比賽中，讓許多伙伴念念不忘的瞬間，是得到顧客的稱(chēng)贊和認(rèn)可，這讓他們覺(jué)得，一切辛苦的工作和努力都是值得的。
“中國(guó)好餐廳”，學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的大課堂
中國(guó)好餐廳并非是為了比賽和排名，更重要的是，在比賽的過(guò)程中可以學(xué)到更多，可以成為更好的自己。
伙伴們可以學(xué)到更有效的工作方法。每一個(gè)比賽項(xiàng)目的背后，是對(duì)一套完整的“O2O學(xué)習(xí)閉環(huán)”的練習(xí)，經(jīng)過(guò)第1次、第2次預(yù)賽的伙伴，不僅工作熱情被點(diǎn)燃，工作效率也會(huì)大幅提升，而店長(zhǎng)和管理組將學(xué)會(huì)運(yùn)作PDCA流程打造團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力的方法。
伴隨大賽進(jìn)程，營(yíng)運(yùn)中心將會(huì)不定期組織“卓越分享會(huì)”系列學(xué)習(xí)活動(dòng)，既有線下授課，也有線上互動(dòng)，傳道授業(yè)，解疑釋惑，伙伴們的學(xué)習(xí)熱情高漲、受益匪淺。
“中國(guó)好餐廳”是一個(gè)凝聚人心的大家庭，讓平日里默默辛勤工作的伙伴，擁有溫暖的歸屬。大賽與學(xué)習(xí)活動(dòng)讓伙伴們樹(shù)立了共同的目標(biāo)。通過(guò)圍繞同一目標(biāo)改善工作、對(duì)話交流，伙伴之間更加緊密團(tuán)結(jié)。
不僅如此，營(yíng)運(yùn)中心借助微信平臺(tái)，搭建了“眾夢(mèng)好餐廳大家庭”，這個(gè)線上的“大家庭”，集聚了所有認(rèn)同“中國(guó)好餐廳共好生態(tài)圈”的餐飲伙伴?；锇閭?cè)?ldquo;好論壇”里交流大賽學(xué)習(xí)和日常工作，任何喜悅都可以分享，任何疑惑都可以得到解答。在這里，餐飲伙伴像家人一樣相互幫助、相互鼓勵(lì)、共同成長(zhǎng)。
“中國(guó)好餐廳”是一個(gè)帶著大愛(ài)和使命推動(dòng)的活動(dòng)，是餐飲人共生、共榮、共好的平臺(tái)，是餐飲人實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)。值此第二屆“中國(guó)好餐廳”開(kāi)賽之際，希望所有參賽伙伴在未來(lái)的比賽和學(xué)習(xí)中，有所收獲，有所成長(zhǎng)，讓世界遇見(jiàn)中國(guó)的美好。
