狼牙土豆是樂山的一種地方特色小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺

攤設點，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂山已經(jīng)成為飯后不可缺少的休閑食品。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪形狀，恰似犬齒而得名，再配以

其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有非常高的營養(yǎng)價值。制作簡單，價格便宜，深受當?shù)厥忻?/p>

的曖昧。

新鄉(xiāng)市藺氏餐飲美食管理培訓中心經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配

方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營萬人迷炸薯條培訓、狼牙土豆培訓、炸雞米花培訓 等

等培訓。
　　
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業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

新鄉(xiāng)藺氏特色油炸培訓

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