用法與用量：該產品一般在啤酒過濾后的清酒中添加。參考用量10~40ppm，具體應根據(jù)當?shù)乜谖读晳T適當調整，通過優(yōu)選法及工藝試驗確定，達到效果最好、用量最少的目的。如因實際情況，確需加大用量時，以不剌為限。

貯運：該麥芽香精應貯藏于陰涼干燥處，防止高溫和潮濕，保持通風透氣，防止與其它氣味濃烈的物品混雜堆放在一起，以免串味。裝卸時，還應注意輕放，防止摔壞包裝致使香精變質。

使用注意事項：

　　＊香精接觸含鐵物品，因其易與鐵離子絡合而發(fā)紅，故應避免使用鐵質容器。

　　＊與堿性配料直接接觸而失去生香能力。

　　＊時間較長時，顏色會加深，這是香精熟化的表現(xiàn)，并不影響使用效果。

　?。_封后的香精應盡快用完，不宜長期保存。

質量指標：

外觀 　　　　　　符合同一型號的標樣

香氣 　　　　　　符合同一型號的標樣

水份 　　　　　　≤20%

大腸桿菌 　　　　≤30/100g

細菌總數(shù) 　　　　≤5000/g

重金屬（以鉛計） ≤10ppm

砷 　　　　　　　≤3ppm

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