名稱：VC英文名：VitaminC CASNO：50-81-7介紹：維生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素。外觀本品為白色結晶或結晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品5%（W/V）水溶液pH2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度為+20.5～+21.5。含量99%包裝25kg凈重紙箱或紙桶，內襯一層牛皮紙袋兩層塑料袋作用維生素C還廣泛用于食品、飲料、養(yǎng)殖及飼料添加劑等各個領域，其主要作用有6各方面：1、食品、水果、飲料的保鮮，主要可使令人不愉快的氣味延緩產(chǎn)生。2、抑制添加亞硝酸的內類制品中亞硝銨的形成。3、改善面團質量，使焙烤食物的膨脹度達到最大。4、補充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。5、作為營養(yǎng)成分的添加劑。6、飼料添加劑。