苔干是邳州特產(chǎn)，歷史上作為貢品進貢朝廷，又稱為 貢菜 。于2001年被省命名為標準化示范區(qū)，苔干種植標準于2002年4月被徐州市質量技術監(jiān)督局批準為徐州市地方標準.苔干深加工企業(yè)，年產(chǎn)速食苔干400噸。純天然綠色食品貢菜 苔干，為邳州特產(chǎn)，迄今有兩千年歷史。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮橋遇黃石公授 天書 時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁埩紴槲鳚h軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進貢漢高祖品嘗，劉幫賜苔干名為 貢菜 。食用指南：1.將貢菜時用40℃溫水浸泡，悶20-30分鐘。然后取出，用清水洗凈。2.切成3-5厘米左右的短條。3.拌少量鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干4.根據(jù)客人食味愛好，加糖、鹽、姜、蔥絲，清脆爽口、醬油或味精、茴香之類調料。5.苔干燴肉、蛋炒食，風味別具。制作南北口感，獨具特色貯藏方法:恒溫冷藏