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鹵林外傳熟食店經(jīng)營(yíng)的好壞除了與鹵菜的制作工藝、特色有關(guān)外，還與經(jīng)營(yíng)策略有很大關(guān)系。和諧的人際關(guān)系非常重要，與店鄰要搞好關(guān)系，特別是在經(jīng)營(yíng)時(shí)減少各種噪聲和異味。加強(qiáng)與食品檢驗(yàn)部門(mén)的溝通，認(rèn)真接受檢查和監(jiān)督，保證鹵菜的衛(wèi)生和質(zhì)量等，是開(kāi)好鹵菜店的前提。
? ?有可能的話做好商業(yè)計(jì)劃書(shū)。鹵林外傳熟食店怎么開(kāi)?對(duì)自己經(jīng)營(yíng)鹵菜店周圍的環(huán)境進(jìn)行一番調(diào)查，對(duì)消費(fèi)情況、營(yíng)利情況和預(yù)期收入進(jìn)行預(yù)測(cè)，制定快速致富金點(diǎn)子定中長(zhǎng)期的規(guī)劃，對(duì)自己的收入情況進(jìn)行理性的預(yù)測(cè)。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中每天都要算賬，每月都要進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，了解經(jīng)營(yíng)情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，汲取教訓(xùn)，爭(zhēng)取更大的收獲。
? ?應(yīng)以開(kāi)專營(yíng)店為主，選擇1～2個(gè)品種進(jìn)行主營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中逐漸摸索經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，增加兼營(yíng)品種。熟食店怎么開(kāi)?對(duì)店面進(jìn)行必要的裝潢，室內(nèi)設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)樸、大方、美觀，給人以舒適的感覺(jué)。
? ?賺錢要抓住機(jī)遇，現(xiàn)在每周有2個(gè)休息日，這時(shí)要有針對(duì)性地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。對(duì)重大節(jié)日、消費(fèi)比較集中的時(shí)期，要做好充分的物質(zhì)準(zhǔn)備，搞好宣傳和促銷。開(kāi)張初期進(jìn)行一定的廣告宣傳是很有必要的。
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