1、根據(jù)廚房整體設(shè)計(jì)及使用要求來(lái)選擇不同形式的煤氣灶。當(dāng)前我國(guó)主要有臺(tái)式和嵌入式兩種煤氣灶。臺(tái)式是整個(gè)灶體放在支撐面上的一種灶具，臺(tái)式灶具的優(yōu)勢(shì)在點(diǎn)火器，點(diǎn)火強(qiáng)勁、聲音清脆的點(diǎn)火器能保證灶具點(diǎn)火的成功率和使用壽命。另外，臺(tái)式灶具的爐頭和分火器也是需要仔細(xì)挑選的，經(jīng)過(guò)防銹處理的爐頭以及鍛壓銅的分火器，能保證燃燒的效率和較長(zhǎng)的使用壽命；嵌入式是把灶具的主體嵌入到支撐面下，能使廚房看起來(lái)更美觀、簡(jiǎn)潔、明快、高檔、易清潔，符合現(xiàn)代家庭裝修的審美觀。其次有超薄型及帶有烤箱或消毒型的煤氣灶具。 2、根據(jù)當(dāng)?shù)貧庠催M(jìn)行選擇。燃?xì)獯笾路譃橐夯蜌猓ㄆ垦b氣Y）人工煤氣（管道氣R）天然氣（管道氣T）三大類，這三類氣體的熱體、燃?xì)鈮毫Ω鞑幌嗤?，如果灶具類型與氣體不符，將會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。選灶具前，一定分清燃?xì)夥N類。 3、選擇材質(zhì)。通常灶具火蓋材質(zhì)均為銅質(zhì)鍛壓而成，當(dāng)前煤氣灶面板主要材質(zhì)有不銹鋼、鋼化玻璃、鋼板特富龍涂層三種。不銹鋼材料結(jié)實(shí)，光潔度好，強(qiáng)度高，成型好，耐酸堿抗腐蝕，堅(jiān)固耐用，但長(zhǎng)期使用后表面光澤性會(huì)差一些，不銹鋼灶具面板污漬難清洗。包括彩鋼、鈦金面板等，如果經(jīng)常被手摸的話，很容易在上面留下印痕，若時(shí)間較短，可以用水擦去，但若時(shí)間較長(zhǎng)或汗?jié)n較重的話，光用軟布和水就很難擦去了，此時(shí)要用酒精或泡沫膠等才能擦洗干凈。選擇時(shí)要求不銹鋼越厚越好，面板材料不得使用馬口鐵，按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.4mm。目前市場(chǎng)上所售灶具面板厚度以0.4mm居多，部分達(dá)到0.5mm，而一些低價(jià)位、偽劣灶具面板厚度只有0.3mm。較薄的不銹鋼，受熱力往往不均勻，散熱也不均勻，可能會(huì)導(dǎo)致灶臺(tái)面從灶具周邊的某個(gè)角度開裂。